No products in the cart.
Aubergine-tempura med kikärtsmjöl
isa
augusti 19, 2023
Den här frasiga aubergine-tempuran gör jag på kikärtsmjöl när jag svänger ihop frityrsmeten. Det gör den här rätten både hög på protein, fiberrik och glutenfri. Den går att servera till din bebis från och med 6 mån men avlägsna det svarta skalet om din bebis inte är van vid plockmat än. Riset mosar jag lite och blandar med tzatziki.
Åldersanpassning:
👶 från 6 månader
Reviews
Ingredients:
Adjust Servings
| 1 aubergine | |
| 2dl kikärtsmjöl | |
| 1tsk bakpulver | |
| 2dl mineralvatten | |
| 1/2tsk vitlökspulver | |
| 1nypa svartpeppar | |
| 1nypa salt (skippa om en bebis ska äta) | |
| för stekning rapsolja |
Directions
1.
Skär aubergine i ca 1 cm tjocka avlånga skivor. Halvera dem sedan på mitten. Alternativt skär auberginen i 1 cm tjocka halvmånar.
Mark as complete
2.
Lägg aubergine-skivorna i ett durkslag och strö över lite salt för att låta dem ”svettas” medan du gör övriga moment.
Mark as complete
3.
Blanda alla ingredienser till tempurasmeten i en rymlig bunke.
Mark as complete
4.
Torka av vätskan som utsöndrats från auberginen med lite hushållspapper.
Mark as complete
5.
Hetta upp en rymlig stekpanna med rikligt med rapsolja.
Doppa en aubergine-skiva i taget ner i tempurasmeten, och sen direkt ner i stekpannan. Stek tills auberginen är gyllenbrun och frasig i konsistensen.
Mark as complete
6.
Servera med valfritt ris, tzatziki och nån grönsak till!
Mark as complete
Lämna ett svar